• 2 petites poitrines de poulet désossées
  • 2 poivron de couleur
  • 1 piment fort
  • 1 oignon rouge
  • 60 ml de jus de citron
  • 2 ml d'ail émincé
  • 5 ml de coriandre
  • Poivre
  • Tortillas
  • Fromage
  • Crème sûre
  • Oignons verts

Un autre de mes classiques très populaire à la maison: les fajitas.

Couper l’oignon rouge, les poivrons et le poulet en lanières minces. Couper le piment fort en tous petits morceaux. Dans une grande poêle, faire cuire le poulet dans un peu d’huile avec le piment fort, l’ail et le jus de citron. Ajouter la coriandre et les oignons rouges. Si vous souhaitez que le poivron reste croustillant, attendez un peu avant de les ajouter.

Servir avec de la crème sûre, de la salsa, du fromage et des oignons verts hachés dans des tortillas légèrement chauffés. Edith aime bien ajouter de la guacamole aussi mais je ne suis pas un fan d’avocat.

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • Digg
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS