• 3 onces de fromage à la crème ramolli
  • 1/4 tasse de salsa verde mexicaine
  • 1 c. Table de jus de lime frais
  • 1/2 c. thé de cumin moulu
  • 1 c. à thé de poudre de chili
  • 1/2 c. à thé de poudre d'oignon
  • 2 gousses d'ail haché
  • 3 c. à Table de coriandre ciselée
  • 2 c. à Table d'oignons verts tranchés
  • 2 tasses de poulet cuit effiloché ou de poitrines de poulet en lanières, cuites
  • 1 tasse de fromage râpé, à saveur mexicaine
  • tortillas de maïs ou de farine (environ 12 ou +)

Après avoir fait cette recette, vous n’oserez plus acheter ceux en grosse boîte dans la grande surface qui vend des choses en grosses quantités.

Vous pouvez préparer les taquitos d’avance et les mettre au frigo ou au congélateur et les cuire au four par la suite (ajouter 5 minutes au temps de cuisson, même température) ou même les congeler une fois cuits. Alors ça vaut la peine d’en faire un peu plus.

La salsa verte mexicaine peut-être très piquante alors allez-y selon votre goût.

  • Préchauffer le four à 425 °F.
  • Mettre une feuille de papier parchemin sur une plaque.
  • Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, la salsa, la lime, le cumin, la poudre de chili et d’oignon et l’ail.
  • Ajouter les oignons verts et la coriandre
  • Ajouter le poulet et le fromage râpé.
  • Mettre 2-3 c. à table du mélange dans un tortillas. Rouler et déposer sur la plaque, le rebord vers le bas.
  • Cuire 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les bords des tortillas un peu doré.
Servir avec une salsa et de la crème sure.

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