• 1 tasse de beurre salé
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à thé de cacao
  • 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
  • 2 1/4 tasses de farine tout usage
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de chipits de chocolat mi-sucré
  • 1/2 tasse de chipits de Skors

Ces biscuits sont vraiment délicieux. La préparation est assez simple aussi. C’est la première recette que j’ai fait pour essayer notre nouveau malaxeur sur pied (mais ça peut aussi se faire à la mixette). :)

  • Crémer le beurre et le sucre dans le malaxeur pendant 3 à 5 minutes à vitesse moyenne;
  • Ajouter la vanille et le cacao et mélanger jusqu’à ce que ce soit uniforme;
  • Ajouter la cassonade et mélanger pendant 2 minutes, toujours à vitesse moyenne;
  • Ajouter les oeufs et battre pendant encore une minute;
  • Dans un plat, mélanger la farine et le bicarbonate de soude puis les ajouter d’un seul coup au malaxeur;
  • Mélanger à basse vitesse juste assez pour que la farine soit bien incorporée au reste des ingrédients;
  • Enlever le plat du malaxeur, ajouter les chipits et mélanger le tout avec une cuillère de bois;
  • Couvrir et mettre au réfrigérateur pour 30 minutes.

Préchauffer le four à 350°F et s’assurer que la grille est dans la partie supérieure du four. Faire des petites boules avec la pâte et les disposer à 5 cm de distance sur une plaque recouverte d’un papier parchemin. Faire cuire 10 à 12 minutes. Le biscuit doit commencer à dorer mais être encore mou. Les sortir du four et les laisser 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir.

 

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