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Premier changement en 2013, le blog deviendra bilingue. Pourquoi? Plusieurs raisons. J’ai beaucoup d’amies anglophones qui sont un peu jalouses en ce moment car toutes nos recettes sont uniquement en français. Nous voulons aussi élargir notre auditoire à d’autres régions du monde. Nous avons eu des photos publiées sur Foodgawker et ça a attiré du trafic mais qui ne revient pas nécessairement par la suite étant donné qu’ils n’y comprennent rien. Nous avons donc pris la décision de publier les articles en français et en anglais.

Deuxièmement, achetez-vous une balance. De plus en plus de recettes seront en grammes. La raison est simple, c’est plus précis et plus simple de remplacer un ingrédient par un autre équivalent. Prenons l’exemple de la farine: une tasse de farine bien tassée contient plus qu’une autre moins comprimée mais 250g de farine resteront toujours 250g. C’est d’une importance capitale pour la boulangerie et la pâtisserie.

Nous voulons avoir une plus grande diversité d’articles en 2013. Tout n’est pas encore parfaitement clair dans notre tête mais nous ne voulons pas être enfermés dans un carcan de blog offrant seulement des recettes. J’ai déjà eu de beaux commentaires de gens qui aiment le fait d’avoir des photos de la famille ou des amis qui mangent les plats au lieu de seulement des photos des ingrédients et du résultat final. Nous présenterons peut-être des sorties au resto, des entrevues, des trucs pratiques, etc. Peut-être que nous glisserons une fois de temps en temps vers l’activité physique. Bref, attendez-vous à un peu plus de diversité. On débordera peut-être du sujet mais la bouffe restera toujours notre thème central.

Nous souhaitons que vous trouverez toujours notre blog intéressant et que vous en parlerez autour de vous. Ne vous gênez pas pour nous laisser vos commentaires pour nous aider à faire grandir ce petit projet que nous aimons beaucoup.

Merci :)

Edith & Eric

 

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We would like to welcome everyone. Starting today, the blog posts will be in french and english. I have many friends in the United States and around the world that don’t understand french so we will publish in both languages in 2013. This will probably helps keeping the traffic coming from Foodgawker and other sites as well. Since neither of us is perfectly bilingual, forgive us for all the mistakes we will make and don’t be afraid to correct us.

Second point: buy a scale. Many recipes will be in grams this year. This is a must to be more precise and get more consistent results. It’s especially true in bakery.

We also want to have more diversity on the blog this year. We don’t want to be JUST a cooking recipes blog. We want to share some tidbits of our lives with you and continue to post pictures of kids and friends eating our recipes. We might also do some interviews, share some practical tips, talk about restaurants, etc. Maybe I’ll talk about running since it’s kinda related to my food obsession ( the more I run, the more I can eat). Anyway, we might get side-tracked but food will still be the main element.

We hope that you will stay with us and try our recipes. Talk about us around you and invite people to come take a look. We love to hear from you too so help us getting better with some comments on our posts or on our Facebook page.

Thank you :)

Edith & Eric

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