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Fromage Ricotta

Dans N'importe quoi / Anything Le 2012/10/28 2 Comments

Je ne pensais pas que c’était si simple de faire du fromage Ricotta maison. Voici une recette de base mais rien ne vous empêche d’ajouter des herbes fraîches…. Read More »

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Brochettes de figues, chorizo et bocconcinis

Dans Simple et rapide / Quick and easy, Tapas Le 2012/09/09 0 Comments

Je suis un peu stressée de vous présenter cette recette. Car maintenant que vous l’avez sous la main, je devrai me trouver une nouvelle recette catégorie “je reçois… Read More »

Mousse au crabe

Mousse au crabe

Dans Tapas Le 2012/06/15 1 Comment

C’est une recette que ma mère fait depuis tellement longtemps que je ne me souviens pas de ses origines. Ce que je sais par contre, c’est que lorsque… Read More »

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Tapas de cheddar fort, pomme et compote d’oignons

Dans Tapas Le 2012/06/05 0 Comments

Pour la compote d’oignons: Dans une casserole, à feu moyen-vif, faire suer les oignons dans l’huile d’olive, de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Remuer… Read More »

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Salsa à la mangue

Dans Mexicain / Mexican, Sauces Le 2012/04/14 0 Comments

Nous avons mangé cette salsa pour la première fois chez mon amie Jessica, dans des nachos au saumon fumé. Il suffit de mélanger les ingrédients et de laisser… Read More »

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Bouchées au saumon fumé

Dans Tapas Le 2012/04/12 1 Comment

Préchauffer le four à 180°C (350°F); Déchiqueter le pain en petits morceaux au robot; Dans un bol, fouetter l’oeuf, la mayo, le tabasco, le sel et le poivre;… Read More »

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Dukka

Dans Tapas Le 2012/04/10 0 Comments

La dukka (duqqa, dukkah) est un hors d’oeuvre égyptien. C’est une “trempette” solide composée d’herbes, de noix et d’épices. Pour la déguster, on trempe un bout de pain… Read More »

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Moutarde à l’ancienne

Dans Sauces Le 2012/03/28 0 Comments

C’est une recette de moutarde à l’ancienne à ne pas confondre avec la moutarde de Dijon. C’est tout de même une moutarde forte. Elle est très simple à… Read More »

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Guacamole

Dans Mexicain / Mexican, Sauces, Simple et rapide / Quick and easy Le 2012/03/22 1 Comment

C’est délicieux en trempette ou en accompagnement de fajitas. C’est meilleur quand l’avocat est bien mûr pour s’écraser à la fourchette. Mélanger tous les ingrédients et servir aussitôt…. Read More »

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Salsa froide simple

Dans Mexicain / Mexican, Sauces, Simple et rapide / Quick and easy Le 2012/03/14 0 Comments

Salsa veut dire sauce alors les possibilités sont infinies. Voici mon accompagnement préféré pour fajitas ou tacos. Je préfère les tomates cerises mais je crois que dans certaines… Read More »